為提升社區居民科學素養，增強辨別食品謠言的能力，營造良好的科學氛圍，10月15日，北碚區科協聯合區市場監督管理局，組織科技志愿者走進東陽街道天府民居北社區，成功開展《你必須知道的食品謠言》科普講座。

講座由區市場監督管理局工作人員劉楓擔任主講。她從食品的基本概念入手，用通俗易懂的語言為居民講解了食品的定義和分類，幫助大家建立起系統的認知框架。針對日常生活中廣泛流傳的食品誤區，劉楓通過生動案例進行專業剖析：在肉類方面，她科學解釋了“剛宰殺的肉最新鮮”的認知誤區，指出肉類需要經過一定時間的排酸處理才能達到最佳食用狀態；關于乳制品，她澄清了“常溫牛奶不如低溫奶營養”的謠言，強調兩種奶制品的營養成分并無本質差異；在蛋類食用方面，她以科學依據破除了“溏心蛋更營養”的說法，說明全熟蛋更利于蛋白質吸收；針對季節性消費誤區，她專業解讀了“反季節水果不安全”的疑慮，讓居民了解到現代栽培技術的可靠性。

現場氣氛活躍，30余名社區居民聽得津津有味。居民張阿姨表示，這次講座特別實用，以前確實相信過一些關于食品的傳言，現在終于知道該怎么正確選擇食品了。活動現場，科技志愿者還向居民發放了30余份食品安全宣傳單，進一步擴大了宣傳效果。

北碚區科協相關負責人表示，接下來，區科協將繼續聯合多個部門，圍繞公眾關注的生活、健康熱點等問題，開展形式多樣的進社區科普宣傳活動，切實提升全民科學素質，讓科學知識更好地服務人民群眾的生活。

北碚區科協供稿