為提升社區居民科學素養，增強公眾辨別食品謠言的能力，營造“學科學、用科學、信科學”的良好社會氛圍，9月12日至15日，在全國科普月和食品安全宣傳周期間，北碚區科學技術協會聯合區市場監督管理局，組織科技志愿者先后走進天生街道西南大學南社區和靜觀鎮興城社區，開展了主題為“你必須知道的食品謠言”的科普巡講活動。

講座由北碚區市場監督管理局工作人員劉楓擔任主講。她從食品的基本概念入手，用通俗易懂的語言系統介紹了食品的定義與分類，幫助居民建立起科學的認知框架。針對日常生活中廣泛流傳的食品誤區，劉楓結合典型案例進行了專業剖析：在肉類方面，她糾正了“剛宰殺的肉最新鮮”這一常見誤解，指出肉類需經排酸處理才更安全美味；關于乳制品，她澄清了“常溫牛奶不如低溫奶營養”的說法，強調兩者實際營養成分并無顯著差異；在蛋類食用方面，她以科學依據破除“溏心蛋更營養”的觀點，說明全熟蛋更利于蛋白質吸收；此外，她還針對季節性消費誤區，解答了“反季節水果不安全”的疑慮，介紹現代栽培技術的可靠性與安全性。

現場氣氛熱烈，80余名社區居民積極參與、聽得專注。居民王大爺在講座后感慨：“講得清楚，實用，以前確實輕信過一些謠言，現在終于明白了怎么正確選擇食品。 ”活動中，科技志愿者還向居民發放了80余份科普紀念品，進一步鞏固和擴大了宣傳效果。

北碚區科協相關負責人表示，此次巡講作為全國科普月重點活動之一，取得了良好的社會反響。接下來，區科協將繼續聯合多部門，圍繞公眾關心的生活、健康等熱點問題，持續開展形式多樣的科普宣傳進社區活動，切實提升全民科學素質，讓科學知識真正惠及百姓生活。

北碚區科協供稿