10月16日，在第41個(gè)世界糧食日到來之際，重慶科技館開展“探索食物營(yíng)養(yǎng)”主題科普活動(dòng)，邀公眾開啟食物營(yíng)養(yǎng)探索之旅。

活動(dòng)圍繞“行動(dòng)造就未來 更好生產(chǎn)、更好營(yíng)養(yǎng)、更好環(huán)境、更好生活”主題，借助尋找營(yíng)養(yǎng)素、營(yíng)養(yǎng)玩家、運(yùn)輸達(dá)人等活動(dòng)環(huán)節(jié)，讓公眾了解人體所需的營(yíng)養(yǎng)素特性以及平衡膳食的科學(xué)知識(shí)。活動(dòng)中，科技輔導(dǎo)員帶領(lǐng)親子家庭利用饅頭、土豆和雞蛋清等食材制作淀粉遇碘變藍(lán)、蛋白質(zhì)遇碳酸鈉與硫酸銅變紫的實(shí)驗(yàn)，讓公眾直觀了解到鑒定食物中營(yíng)養(yǎng)素的方法。在趣味游戲環(huán)節(jié)中，親子家庭通過平衡膳食寶塔的食物模型擺放、模擬菜單搭配和探尋垃圾食品PK選出優(yōu)秀的“營(yíng)養(yǎng)搭配師”，揭露了垃圾食品的真面目，并通過運(yùn)輸達(dá)人挑戰(zhàn)賽，在限定時(shí)間內(nèi)完成糧食的裝袋和運(yùn)輸，增強(qiáng)了公眾特別是青少年愛惜糧食、尊重他人勞動(dòng)成果的意識(shí)。

此次活動(dòng)以世界糧食日為契機(jī)，與公眾共話食物營(yíng)養(yǎng)，通過新穎有趣的活動(dòng)形式，讓青少年了解一粒米從種子到餐桌的過程，知道餐桌食物的來之不易，從而養(yǎng)成節(jié)約糧食的好習(xí)慣。接下來，重慶科技館將繼續(xù)發(fā)揮科普?qǐng)鲳^作用，宣傳節(jié)糧與健康的知識(shí)，讓勤儉節(jié)約在全社會(huì)蔚然成風(fēng)。

 （汪華蘭、魏永琴 重慶科技館供稿）